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【素食】南瓜疙瘩汤

栏目: 烹饪方法 / 发布于: / 人气:1.99W
「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图

南瓜营养丰富，但是却有一种南瓜特有的味道，今天用南瓜来做疙瘩汤，可以去除异味，让老人和口味挑剔的孩子都很爱吃，而且营养全面，又好消化。

用料  

南瓜 200克
鸡蛋 1个
面粉 120克左右
盐 适量
油 适量
大料 1个
花椒 10粒
香菜 1根
生抽 2勺

【素食】南瓜疙瘩汤的做法  

  1. 南瓜去皮切块，加水和大料放到锅里煮开煮软。

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第2张

  2. 面粉里加入一个鸡蛋，不用加水。

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第3张

  3. 顺着一个方向快速搅拌

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌到没有生面

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第5张

  5. 全都是小的面疙瘩

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第6张

  6. 南瓜煮软

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第7张

  7. 把面疙瘩一点点倒入南瓜锅中，边倒边搅拌，搅拌开，尽量不要粘在一起

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第8张

  8. 加入盐离火

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第9张

  9. 令起一锅，倒入油，加入花椒炸香

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第10张

  10. 疙瘩汤中加入适量生抽和香菜，把炸好的花椒油倒入锅中搅拌均匀

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第11张

  11. 入口香甜可口，即可做主食又可做汤，而且有菜，有面，有鸡蛋，还有南瓜，营养丰富，清淡鲜美，非常适合老人孩子吃。

    「素食」南瓜疙瘩汤的做法步骤图 第12张

小贴士

1用鸡蛋拌疙瘩，一定要快速搅拌，避免形成大疙瘩
2南瓜一定要煮软

Tags：疙瘩汤 素食南瓜疙瘩汤 素食 南瓜
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