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日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:5.07K
日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法步骤图

想吃豚骨拉面了。今天吃不上，等明天了，今天就是熬高汤，煮叉烧和卤蛋。

用料  

生抽老抽 少许
五花肉 克500
姜 5片
盐 2克
冰糖 30克
蚝油（或者味霖） 一大勺
食用油 少许
白煮蛋 3个
水 没过肉

日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法  

  1. 豚骨拉面系列-1）将五花肉扎起来，热锅冷油，小火下锅慢炸，炸至变色，下冰糖融化上色

    日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第2张

  2. 倒入酱油蚝油盐姜片水大火烧开转小火慢慢煮1.5小时

    日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第3张

  3. 煮好关火，将肉盛入碗中，白煮蛋剥皮浸入汤汁中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

    日式豚骨拉面～日式叉烧和卤蛋的做法步骤图 第4张

小贴士

1煮开后就转最小火慢慢煮

Tags：日式 拉面 叉烧 卤蛋
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