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日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:9.77K
日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图

店里的肉太少了吧，不够吃啊，自己动手做叭～

用料  

日式叉烧
五花肉 一大块
大葱 1根
姜片 3片
大蒜 5瓣
冰糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
日式拉面
面粉 450克
红薯淀粉 50克
水 190克
小苏打 3克
盐 2克

日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法  

  1. 五花肉太厚了的话就片掉一层肉，不然不容易卷

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第2张

  2. 给它卷起来，用线扎紧

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放一点点油，煎到表面金黄，肉的每一面都要煎哦

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里放水、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、香料、冰糖等调味，煮开后可以先尝一下味道，不够再加就好了

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第5张

  5. 转移到高压锅里后，压它！没有高压锅的小伙伴们就直接在锅里炖他个三小时～

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第6张

  6. 好啦～给它泡在汤汁里丢冰箱冷藏过夜就行啦

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第7张

  7. 下面我们来做拉面，先将小苏打和盐溶解在水里，面粉和红薯淀粉混合均匀后加入水，揉成团～这里面团会很硬而且碎碎的不光滑，不要怕，就这么给它醒半小时左右，用压面机做成面条就可以啦

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第8张

  8. 最后，拉面汤：我是用的家里剩下的排骨汤加了两勺味增酱，搞定

    日式拉面（含拉面及日式叉烧做法）的做法步骤图 第9张

小贴士

溏心蛋的话～上气蒸4分钟的样子就差不多啦，不过各家火力和鸡蛋大小都不同还得自己调整哈

Tags：叉烧 日式 拉面
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