荤素搭配，吃着有味－芝士菌菇配牛排

吃饭么就要讲究荤素搭配，这样吃着才有有营养。而且光吃一种食材岂不枯燥，我对什么全鸡宴全鸭宴就没什么兴趣，花头要多的看，搭配丰富点。这个菜呢有牛排、菌菇和芝士，还都算健康的食材，做法上是把芝士菌菇和煎牛排结合在一起。

用料  

荤素搭配，吃着有味－芝士菌菇配牛排的做法  

1. 原料：牛排，菌菇，Camembert 芝士

2. 菌菇冲洗干净切片沥干备用（菌菇千万不要浸在水里洗，稍微在水龙头洗冲一下去掉黑泥就好）

3. 牛排解冻至室温，用厨房纸吸干表明血水，撒点橄榄油，黑胡椒，盐腌制一会备用。

4. Camembert芝士去掉包装，把顶部的硬质表皮去掉，放上一瓣大蒜，然后放进预热180度度烤箱烤10～15分钟。

5. 直到芝士变成液体状。

6. 坑纹锅烧到冒烟，放上牛排，大概1分钟到1分半左右翻面继续1分钟到1分半钟，牛排出锅后放盘子里“醒”一下，一般是烧几分钟就“醒”几分钟，这样做是让牛排的汁水不流失。

7. 同时平底锅加热放橄榄油，加入一瓣切碎的大蒜爆香，放入菌菇大火煸炒，加少许盐和黑胡椒调味，因为菌菇水分很多，一开始会有很多汤汁，要一直用大火炒干，最后出锅前撒一点柠檬汁提味。

8. 装盆是先放菌菇，上面浇上融化的芝士，最上面放切成条的牛排。吃的时候最好叉住牛排和菌菇然后裹上芝士一起入口，这样口感和味道比较丰富。好了，记住“荤素搭配，男女搭配”这样就会有好的效果。