今天就想撸个串。
用料
鸡腿肉 | 300克 |
大葱 | 2根 |
照烧汁 | 30ML |
烤肉酱 | 20ML |
竹签 | 10根 |
盐 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
料酒 | 10毫升 |
简单的日式照烧鸡肉串的做法
鸡腿肉丁洗干净用清水泡半小时。
鸡肉块放入1勺盐、半勺五香粉、约10ML料酒,用手抓一下,腌制15分钟左右。
大葱切成约3厘米长的葱段。尽量切宽一点,好串,我切的有点窄了。
新买的竹签子用开水烫一下,可去除上面的杂质。
用肉葱肉的结构来串肉。
平底不粘锅,底部刷油,把肉串放进去。
一面葱变焦黄后,翻面。
翻面后,刷上照烧汁。
2分钟后再翻面在另一面刷照烧汁。盖上盖子焖2分钟。再刷些烤肉酱。煎1分钟,就好了。
可以开吃啦。
小贴士
时间是我估计的,要根据实际的火候情况进行操作,以熟了为准,毕竟每家的锅子不一样。