洋食屋的绝品鸡肉南蛮（洋食屋さんの絶品チキン南蛮）

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フライパンで簡単に美味しいチキン南蛮が出来る！洋食屋さんで食べるようなプロの味が家庭でも食べられるなんて♡

平底锅做出的简单美味鸡肉南蛮！在家品尝洋食屋的专业味道。

用料  

洋食屋的绝品鸡肉南蛮（洋食屋さんの絶品チキン南蛮）的做法  

1. 鶏肉に塩胡椒→小麦粉→溶き卵の順でつける。サラダ油をフライパンの底から1cm程注ぎ、揚げ焼きにする。
   
   鸡肉里按顺序放入盐、黑胡椒→小麦粉→搅散的鸡蛋，分别依次揉匀。平底锅中注入1厘米厚的油，煎炸鸡肉。
   

2. その間にタルタル作り！沸騰したお湯にたまごを入れ(酢を少し入れると白身が出てこない！)8分茹でる。
   
   期间做塔塔酱。沸腾热水中加入鸡蛋（水中放醋可以防止蛋白鼓出来）煮八分钟。

3. 玉ねぎをみじん切りにして、荒く切った茹で卵とマヨネーズと塩と混ぜる。
   
   洋葱切末，和切碎的煮鸡蛋、蛋黄酱、盐混合均匀。

4. 鶏肉の両面がカリッとしたら、一度お皿にあげておく。
   
   等鸡肉两面炸脆了，捞出了先放在盘子里。

5. フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしたら、甘酢ソースの材料を沸騰させ、鶏肉を絡める。
   
   平底锅用厨房用纸擦干净，加入糖醋汁煮至沸腾，加进鸡肉裹满酱汁。

6. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、余ったソースも上からかける。タルタルと一緒に召し上がれ♪
   
   切成容易吃的大小盛进盘子里，锅里剩余的糖醋汁浇在上面。和做好的塔塔酱一起吃。

小贴士

むね肉だとさっぱり！もも肉だとジューシー！

鸡胸肉清爽，鸡腿肉多汁。