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下饭神器-日式姜烧猪肉

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.99W
下饭神器-日式姜烧猪肉的做法步骤图

日剧里面经常看到生姜烧猪肉这道菜，分享一下这个快手又美味的菜

用料  

酱油 勺
味淋 勺
生姜
五花肉

下饭神器-日式姜烧猪肉的做法  

  1. 先调酱汁，核心是把姜味融入到酱汁里。我这里用了一个炸鸡酱，本身带有蒜味，咸味和甜味。可以在家用酱油，味淋，清水按照2:1:4的比例调配，大火煮开，然后加入切好的姜末调小火煮3-5分钟

  2. 煎五花肉。买的是切好的烧烤用五花肉，如果自己切，记得切薄一点的大片。两面交替翻转煎至肥肉部分没有太多油（这里看个人对肥肉的接受程度,煎的越久油越少，但是瘦肉部分会比较硬）煎出来的油可以倒出以后用

  3. 酱汁倒入煎好的五花肉里开中小火煮3分钟左右。前一步如果瘦肉部分煎的比较硬，这一步可以稍微煮久一点（这样肉会软）酱汁不要太多，稍微没过肉即可

小贴士

先煎再煮，这样可以把油煎出去比较健康，又能把姜的味道煮进去

Tags：下饭 猪肉 姜烧 日式 神器
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