夏日下饭神器——酸豆角肉末

夏日以至，酷暑难忍，胃口都不好了，有了酸豆角，打开新世界的大门！！
需要注意的是，自从有了酸豆角，饭都不太够。。。
酸豆角肉末已成为办公室新宠，分分钟吃完不是问题！！

用料  

夏日下饭神器——酸豆角肉末的做法  

1. 豆角，洗净，晾干。
   切小粒，小拇指大小吧。

2. 豆角粒放入可密封的容器中，倒入白醋，没过豆角即可，2/3也可以，撒入少量鸡精（没有可以不放），搅拌均匀，放入冰箱。
   ps：我都是晚上做，早上炒。

3. 蒜头洗净，切末。
   肉洗净，切末或丝。
   豆角倒出白醋，稍微沥干。
   ps：肉末这个可以提前炒好了放着，用的时候直接放入就好。

4. 热油，蒜爆香，放入肉末翻炒，再加入豆角翻炒，炒至豆角变色，汤汁收干即可。
   ps：炒豆角的时候，我喜欢再放入干红辣椒，酸酸的辣辣的~

5. 收拾收拾，开吃吧~~~

小贴士

炒豆角的时候，也可以加入辣椒粉、花椒粉神马的，会有一些不同的风味哦~~
我还试过泡了白菜一起炒的~