超级简单的日式卤溏心蛋（生酮友好）

女儿最爱吃日式温泉蛋，溏心蛋，每次去拉面店必点，这悉尼持续封城，想吃啥都自己琢磨吧！温泉蛋参考这里  
鸡蛋提前从冰箱拿出来，恢复室温，16个蛋定时七分钟，如果更多蛋要加一两分钟！

用料  

超级简单的日式卤溏心蛋（生酮友好）的做法  

1. 卤料包

2. 调料放入水里！煮汤料，中火半小时！

3. 煮鸡蛋水！

4. 水开！

5. 加入两杯凉水！

6. 鸡蛋在台面上轻敲细纹放入锅里，这样做防止鸡蛋预热裂开！而且剥皮的时候超级好拨！

7. 大火定时7分钟！

8. 立即关火捞到冷水盆里！

9. 浸泡冷水！这样防止热水会让蛋黄凝固！

10. 轻敲蛋壳！用手轻柔一圈！

11. 非常好剥！

12. 这种长条状壳，鸡蛋也光滑！

13. 透透亮！

14. 好啦，卤汤凉透！

15. 放入鸡蛋！

16. 四个小时以上！

17. 切开看看！完美！

18. 全部卤溏心蛋！

19. 女儿要吃牛肉粉丝汤，加卤溏心蛋！

20. 今天孩子点了酱鸭腿全麦面，配上灵魂卤溏心蛋❤️

小贴士

鸡蛋恢复室温，煮蛋水开了一定放两杯凉水，鸡蛋下锅前一定轻敲裂纹！不会裂开，也好剥皮！出锅一定冷水浸泡！卤汤也要冷的！