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快手日式海鲜豚骨拉面(Japanese seafood tonkotsu ramen)

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:3.13W
快手日式海鲜豚骨拉面(Japanese seafood tonkotsu ramen)的做法步骤图

每次去外面的日本拉面店总觉得配料不够,都想加进去更多自己喜欢的鱼丸蔬菜肉类还有芝士,于是乎这次就买来日式拉面自己来做~
(有带酱料的那种,具体见步骤)


*1人份
*准备时长:~25min

用料  

日式拉面 1份/包
日式海鲜豚骨酱料包 1包
蟹棒 2-3根
白菜 2片
胡萝卜 半根
小葱 1根
鸡蛋 1个
鱼饼 1个(看大小)
芝士片(种类见小贴士) 1片
海苔丝(可加可不加) 少许
辣椒碎(可加可不加) 少许
牛奶 100ml
开水 120ml

快手日式海鲜豚骨拉面(Japanese seafood tonkotsu ramen)的做法  

  1. 买来的日式拉面见上👆🏻(这种是里面2包生面2包酱料包)一个食的话各用1包即可

    快手日式海鲜豚骨拉面(Japanese seafood tonkotsu ramen)的做法步骤图 第2张
  2. 把所有食材清洗好后,白菜、蟹棒切小段,鱼饼切块,胡萝卜切片(不用太薄),小葱切碎,煮锅内烧水,煮开后把生面放入,中火煮3-5分钟后过一遍冷水放好备用,另外烧一壶开水,烧开后把鸡蛋放入碗中倒入开水,碗上盖盖子15-20分钟(这样的话最后直接打开就是流心鸡蛋了)

  3. 面煮好后水不用倒出,将蟹棒和鱼饼放入煮2-4分钟后捞出备用,然后将切好的白菜和萝卜片也继续放入,煮2-4分钟捞出沥干(胡萝卜片可以切成自己喜欢的造型)

  4. 另外起一个日式小砂锅,将牛奶,水和酱料包一起倒入后搅拌,盖上锅盖小火煮沸腾后放入拉面,然后依次将之前备用的鱼饼、蟹棒、胡萝卜、白菜按自己喜欢的顺序摆入面上,(中间留位置放鸡蛋)盖上锅盖小火继续煮5-8分钟

  5. 这时候鸡蛋差不多就好了,取出后直接打入中间,再在上面放入芝士片,盖上锅盖焖5分钟

  6. 最后可撒入海苔丝、辣椒面和小葱花做装饰(小伙伴可以依据自己的喜好调整装饰物)这里再上一张图吧~

    快手日式海鲜豚骨拉面(Japanese seafood tonkotsu ramen)的做法步骤图 第3张
  7. 一份配料很足的快手日式海鲜豚骨拉面就完成咯~✨

小贴士

芝士片:这里我用的是普通的白美式(White American)芝士片(放入很容易软化那种)小伙伴也可以尝试撒入少许自己喜欢的芝士碎~

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