草莓大福真的是少女心满满的一款日式甜点(和果子)🌷🌷🌷❤️❤️❤️😍😍😍。
看了那么多方子真心觉得太麻烦了!因为我懒呗!😜👻😆要称重,兑粉,还要蒸,蒸不好了就玩完了……要是玻璃心的更受不鸟了呀!😭😭😱
我在某宝上买到了草莓大福/雪梅娘预拌粉,这真的是对好吃懒做的我来说再好不过了!哈哈哈哈哈!😂😂😂
用料
【草莓大福】 | |
草莓 | 适量 |
豆沙 | 适量(不喜欢太甜的或者草莓甜度高的就少裹一些) |
开水(小心烫哦!) | 160克(按说明书上写的量就正好) |
预拌粉 | 一袋(200g) |
熟粉(或者玉米淀粉) | 适量(防粘用的) |
【雪媚娘】 | |
预拌粉 | 200g |
淡奶油 | 适量 |
水果(水分少的水果) | 适量 |
熟粉(或者玉米淀粉) | 适量 |
开水 | 160g |
草莓大福(懒人版)的做法
准备好图中所有材料。
豆沙,预拌粉,草莓,玉米淀粉(熟粉),擀面杖,硅胶垫,塑料刮板,电子秤,硅胶杯(为了大福定型,不粘连,没有可以不用)。
也可以在普通面板上用菜刀操作。我这么做是为了让孩子也参与进来!体验一下!亲子活动哈!😊
量好水的克数,直接烧开加热,然后兑到粉里 ,和均匀,稍凉后 就可以分份 开始包大福了。
擀皮,在分好的面团上 撒适量熟粉(或者玉米淀粉)防粘,擀成皮,大概3毫米厚吧!这样吃起来口感好些。
***如果怕破就擀厚些,这样不容易破。
草莓洗净后去除上面的多余水分,(这样包豆沙的时候比较好包,不容易掉落),去蒂,切平底部。
从草莓底部往尖部包裹豆沙,顶部不包豆沙,这样比较漂亮!然后把裹好的草莓豆沙的顶部放在皮的中间,包起来就完成了!底部平整才好摆放,包不好是会倒的😂😱👻!
【雪媚娘】
和草莓大福步骤差不多啦!
1/和好面,擀皮。
2/打发奶油。
3/把皮铺在硅胶碗中(让皮成碗一样的形态,不要捏皮),放入一少部分打发的奶油,加入水果(水分少的水果),再放些奶油盖上水果,提四角,包起来,完成了!
截面就是这样子滴!