五月份正是草莓大量上市的时候而且价钱合理(我去地里摘的8毛一斤),其实我觉得新鲜的比较好吃,可惜保质期太短(上午摘的晚上就不新鲜了)想长期吃的话只好做成酱(放冰箱冷藏可放几个月呢!)做成酱后抹在面包上真心不错的 ,所以早餐喜欢吃面包朋友都动起来吧!(比超市里买的要好很多!绝对健康!)
用料
新鲜的草莓 | 500g |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
懒人草莓酱的做法
把草莓洗净,去蒂,切成小指尖大小的块。
把切好的草莓块放进容器里,撒上糖,糖要拌匀,腌制至出水(大概一小时左右)。
把腌制好的草莓放入锅中(喜欢甜的可以加入冰糖)开中火开始熬,熬啊熬(这期间最好不要离人以防粘锅,熬的时间视量的多少而定)熬至粘稠(因为果胶熬出来了)就可以撒上少许盐(盐可增加甜味)出锅了装瓶子了(瓶子一定要干净,干燥,无异味)。
小贴士
喜欢粘稠点的可以加入少许柠檬汁或果胶。