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【快手版】蘑菇土豆浓汤（无需料理机）

栏目: 西餐 / 发布于: / 人气:1.99W
「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图

😖up之前打扫的时候不小心把料理机摔坏了，还没来及买个新的。家人想吃牛排。牛排肯定是得要西式浓汤搭配的。可是浓汤一般都需要料理机。于是，up就研究出这个快手方子，不需要料理机也能做出正宗西式浓汤🎉

用料  

牛奶 180毫升
土豆 1个
口蘑 适量
火腿肠 半根
洋葱 半个
黄油 20克
低筋面粉 适量
盐 适量
糖 适量
高汤 适量

【快手版】蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法  

  1. 选一个大土豆，削皮，切成小块，上锅蒸30分钟。（切小块容易蒸透，一般中火就OK）

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第2张

  2. 蒸好的土豆压成泥，喜欢喝细腻一点的可以过筛。（😊家人喜欢有颗粒感的）

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱切片。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第4张

  4. 蘑菇切片。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第5张

  5. 火腿肠切粒。
    ⭐也可以用培根。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第6张

  6. 热锅放黄油。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第7张

  7. 黄油融化后，加入适量低粉，中小火炒均匀。
    ⭐“黄油炒面”，这步会让汤变浓稠。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第8张

  8. 加入洋葱，蘑菇，火腿肠，炒至出水。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第9张

  9. 加入土豆泥。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第10张

  10. 分次加入牛奶和高汤，一边加一边搅拌，注意不要糊锅了。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第11张

  11. 大火煮开，小火煮10分钟左右。放盐，糖调味。最后加一点黑胡椒和欧芹碎就完成了。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第12张

  12. 喜欢浓稠一点的，可以大火收下汁，收汁的时候要不停搅拌，避免糊锅。

    「快手版」蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法步骤图 第13张

小贴士

📌正统的浓汤用的是淡奶油，因为家人不喜欢奶味太重，所以就用了牛奶替代。

Tags：蘑菇 手版 浓汤 料理 土豆
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