葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，有促进消化的作用，干红葡萄酒中含有一定的酚类物质，配以红烧肉，牛排，鸡鸭等肉类菜肴，味道醇厚且不腻。
今天牛排煎的时间过长，肉质有点老，但好在味道还不错😄
用料
| 牛排 | 4块（两人份） |
| 红酒 | 1杯 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 1/2块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒酱 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
黑胡椒红酒牛排的做法
牛排洗净，切成大小适中的块，我切了四小块。
两面都放入盐、鸡精和黑胡椒
洋葱切1/3个，切成洋葱末，平铺在牛肉两边
倒入红酒，淹没牛排
放入冰箱腌制30分钟
起锅，放入黄油，烧至融化
倒入切成丝的洋葱，炒至有香味
把腌制好的牛排放入开始煎炸，我没有将洋葱捞出，这样更好入味。
另起锅烧油，待黄油烧热融化
把蒜切碎，洋葱切小
倒入锅中翻炒，炒出香味
将之前的腌制牛排的汁水倒入锅中一起翻炒
大火煮开香味，加入适量1勺耗油和1勺番茄酱
加入适量盐和黑胡椒粉
加入一些水淀粉（水+淀粉搅拌）、和适量的白砂糖
我一同用两个锅开火，一个煎牛排，一个做酱汁
等汤汁熬至浓稠即可关火
牛排煎好，摆盘
将炒的酱汁淋在牛排上
加一些三色仁摆盘
摆盘+1
今天七夕节
和室友美美哒过了一个仪式感十足的节，
祝大家每个节日都有能一起过节的人🌸
生活总要有仪式感。
小贴士
1.煎牛排注意时间，不要煎太久，会柴的。
2.吃的时候酱汁不够的话，可以加一些黑胡椒酱。
烹饪屋
