零廚藝的煎三文魚骨

帝皇三文魚刺身吃剩下的三文骨，最簡單就係黑椒鹽煎啦！新西蘭帝皇三文魚味道真是其他三文魚無法比較的，完全沒有腥味，只有魚油的香味。

用料  

零廚藝的煎三文魚骨的做法  

1. 帝皇三文魚每一條都有自己的編號，魚腩部分刺身吃了，今天先處理魚骨，下次再做魚頭。

2. 三文魚骨切段

3. 清洗一下，用廚房紙巾吸乾水分

4. 加入適量黑胡椒粒跟玫瑰鹽醃製幾分鐘

5. 熱鍋冷油

6. 油熱後，平鋪好三文魚骨加入幾片姜煎。

7. 雙面煎香即可。

8. 香脆可口

9. 比肉還好吃😋

小贴士

這個菜沒什麼技巧，煎的過程不用翻，直接煎香一邊翻另外一邊即可。