用料
| 牛排 | 1块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 小半个个 |
| 口菇 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 百里香 | 2枝 |
| 奶油 | 60克 |
| 黑胡椒 | 小半勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 糖 | 少许克 |
黛安盖浇牛排的做法
洋葱 蒜切末 下黄油 煎焦黄 微焦
下口菇炒变色 中途可适量加少许水防止火大糊底
下奶油 所有调味料 百里香
开始收汁收到自己想要的稠度即可
起锅后备用
橄榄油煎牛排 一面封好换另一面是下黄油和香草束
我懒所以一开始就黄油煎和下香草束也因为我的草饲牛排品质不高给它多吸吸黄油 一般不建议这么做 因为控制不好火温黄油比较容易糊
最后煎到自己想要的成熟度
把刚才的酱汁倒过来即可
小贴士
这个复古的吃法其实你可以理解为 奶油蘑菇汤做成酱汁浇在牛排上 喜欢白汁的可以试试
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