咖喱山药盖浇饭

没有肉肉的午餐，用山药和咖喱做盖浇饭，口感比咖喱完全包裹食材的盖浇饭清爽，素食营养也不错哦

用料  

咖喱山药盖浇饭的做法  

1. 取热米饭适量放在盘中垫底，山药切圆形小片，生菜切小段，蒜切片。我用的铁棍山药，一人食，用一根刚好，供参考。

2. 热锅热油，爆香蒜片，倒入山药翻炒，放入咖喱块，加少量水（小半碗），翻炒至咖喱融化，山药熟。起锅浇在米饭上

3. 热锅热油，放入生菜翻炒，加一点点盐（一点就行，咖喱已经有咸味了）熟后放入盘中。

4. 依据个人口味，可以炒个鸡蛋放上搭配，或者搭配些金枪鱼、火腿，搭配随意哦。我配的是美式炒蛋。撒些熟芝麻，开动啦。