儿子挑食不好肉类，唯有咖喱牛肉才能下几块牛肉～为此尝试了很多牛肉做法，今天先分享家庭版咖喱土豆牛肉
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆2 | 个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 咖喱块 | 半盒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
咖喱土豆牛肉的做法
牛腩切块，选择牛腩是因为不是纯瘦的有筋口感佳
冷水下锅煮开捞出洗净
用厨房用纸沥干水分
热锅起油下洋葱牛肉炒至洋葱散发出香味
加料酒水，水没过牛肉后半指深
盖盖中小火30分钟
半小时后加入胡萝卜土豆中火20～25分钟
土豆差不多软了加入咖喱块
加入咖喱块后经常搅拌防止粘锅
汤汁收的差不多加少量盐调味出锅，可以撒点葱末或者蒜叶，今天我加了一个长辣椒圈圈
小贴士
想要牛肉更加酥烂可以小火40分钟
加入咖喱后煮5分钟左右可入味，期间要经常搅拌防止粘锅
喜欢底汤来盖浇饭或者汤饭的可以不用收的很干
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