奶酪素咖喱备忘

最近看范志红的吃对你的家常菜，对我而言比较可操作的菜谱记录下备忘。

用料  

奶酪素咖喱备忘的做法  

1. 米饭100克，豆腐干、胡萝卜、土豆、洋葱各适量。 调料　奶酪50克，市售块状咖喱调料、色拉油各适量。 做法 1．将奶酪剪碎，洋葱、豆腐干洗净切丁；胡萝卜、土豆去皮洗净，切丁；锅中注油略热，放入洋葱先炒。

2. 加入适量水没过所有原料，煮15分钟。  3．加入奶酪（或烹调用奶酪粉）、咖喱调料搅匀，煮1分钟，将米饭放入大盘中造型，浇上咖喱卤即成

小贴士

作为一餐的主菜，素咖喱盖饭还可以配合海米木耳拌芹菜1盘，番茄肝片汤1碗。肝脏含钙很少，但是含有促进钙吸收的维生素D。少量肝即可起到补充作用。海米、小虾和虾皮的钙含量很高，但它不新鲜时含有致癌物亚硝酸胺，所以要选择没有不新鲜气味的海米。