用料
| 牛腩、土豆、胡萝卜 | |
| 葱、生抽、食盐 | |
| 花椒、八角、咖喱 |
家庭版牛腩咖喱饭的做法
同时烧两锅水。
一个锅，牛腩冷水下锅，撒点花椒，焯水。
焯水后捞出，不要过凉水。
这次买的牛腩质量有点不好😂😂
另一锅热水，把焯水后的牛腩放入，加入一个八角。
我顺手放了几片香叶，没有也可以不放。
牛腩炖一个小时，筷子轻松叉透就可以。
土豆，胡萝卜切滚刀块。
土豆比胡萝卜熟的快，土豆大点，胡萝卜小点。
起锅烧油，下姜片爆香。
炒一下胡萝卜，炒出红油，放土豆。
牛腩都炖到奶白了😄😄
把牛腩里面的八角，香叶挑出。
把牛腩连汤一起倒入炒好的土豆胡萝卜中。
水开，撇沫。把爆香的姜片挑出来。
加一点生抽或者酱油。
放食盐。
咖喱掰一下，放入。
咖喱放入后注意搅拌，让咖喱化开。
等咖喱在铲子上缓慢的，不容易流下就可以了。
水汽太大，手机拍不清楚了。
当当当，盛米饭啦。
小杨都等不及了😃😃
拌好，好美味呀，哈哈。
小贴士
用的好侍咖喱。
也可以先炒焯水后的牛腩，胡萝卜土豆不炒。
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