一人食咖喱鸡肉饭

用料  

一人食咖喱鸡肉饭的做法  

1. 生米洗好后加刚刚没过的水泡10分钟，再加超过米三分之一指节的水，蒸锅上汽后大火30分钟左右。

2. 胡萝卜、土豆、洋葱切成小一点的块，尽量好炖软。（大概标了一下重量，根据自己口味适量调整）

3. 鸡腿肉去皮切小块，用料酒腌10分钟

4. 不粘锅加底油把鸡腿肉煎到表面变白后盖盖子焖十几秒盛出

5. 再倒一点油炒洋葱和土豆，炒到土豆表面出现一些焦黄放胡萝卜。

6. 胡萝卜炒半分钟后加鸡腿肉翻炒，然后加没过食材的水大火盖盖子煮开，放咖喱块。（百梦多咖喱，口味清淡的只放咖喱，重口可以加一点盐）

7. 咖喱全部融化后再盖盖子闷到土豆胡萝卜你喜欢的软度，开盖收汁。

8. 组装米饭和咖喱，如图还有三分之一的米饭和一半的咖喱没有盛出来。

小贴士

焖咖喱的时候要是很粘稠但是土豆胡萝卜不软可以加一点水搅拌匀。
根据自己的口味可以加牛奶或者椰浆或者黑巧，加少许黑巧（70%以上）口味会很神奇，牛奶会更加柔和。