洋葱和茄子我家没有,就没放。家里还有些北极虾,我也加进去了。
用料
椰浆 | 400克 |
咖喱 | 1包 |
水 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
香菜根 | 10个 |
鱼头 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
秋葵 | 6根 |
茄子 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱鱼头的做法
鱼头加入少许胡椒粉腌制一下,稍微多放一些油,放入姜丝香菜头鱼头煎至两面金黄,再加入番茄和洋葱炒一下。我家里还有点北极虾,也加进去了。
加入咖喱抄一抄,再加入适量水。
水开以后加入一盒椰奶,开小火
再开一次就加入秋葵,有茄子的朋友们也可以再放一些茄子,不怕费油的,茄子可以炸一下再加进来。
再次开滚加入第二盒椰奶
中小火,秋葵煮软了就可以了。