上次不小心多买了两把葱，不知该如何消耗。灵机一动，不如做台式香葱面包吧，怀念一下童年的经典好味道。
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 80-90克克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 全蛋液（葱馅） | 15克 |
| 植物油（葱馅） | 20克 |
| 葱末 | 60克 |
| 盐（葱馅） | 1克 |
台式香葱面包，葱香满满，面包软软的做法
干酵母用温水化开
将除了黄油外的所有面团材料倒入搅拌盆
用厨师机揉至扩展阶段（粗膜）
暂停机器，用刮刀清理缸壁，把黄油“摁”进面团
再次开启厨师机，揉至完全阶段（薄且韧的膜）
收拢面团，收口朝下，放进容器里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
将发酵好的面团分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟（面团会微微膨胀）
取一个面团擀成椭圆形
两边向中间翻折，然后向下卷
卷成一个长条形，收口向下，放入烤盘，送入烤箱二次发酵，至1.5倍大（可以在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
二次发酵时制作葱蛋液（⚠️葱蛋液千万不要拌得太早，否则等到要用的时候会出水太多，嵌入面团时会把面团弄得太湿，而且葱也不太好看）
面团完成二次发酵后在表面割上浅浅一刀，嵌入葱蛋液
烤箱预热180C，在面包表面喷水，放入中下层，烤13分钟左右
出炉后放置半小时，就可以开吃了
面包松软，葱香满满😋
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