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新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:2.84W
新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图

最近追《我住在这里的理由》被导演和武汉的日料爷爷种草日式咖喱饭，下次去武汉一定要去店里吃！日式咖喱饭常见的肉类搭配是鸡肉和猪肉，鸡肉更容易熟一些，这次我选了鸡肉。参考了导演的做法把洋葱切成了很小的块，煮出来果然更入味。

看柯南的小朋友都知道，隔夜的咖喱更好吃，可以一次多做一点哦！

下厨房试用合作菜谱@五丰大米

用料  

五丰稻花香大米 2盒
鸡腿 2只
土豆 2个
胡萝卜 1个
洋葱 半个
植物油 适量
日式咖喱块 1盒
椰子粉（不必须） 1勺
盐 适量

新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法  

  1. 大米淘洗两遍，按照米和水1：1.5的比例加水，放入电饭锅煮成米饭；

    新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第2张

  2. 准备材料：鸡腿去骨切成小块焯水至变色、土豆去皮切成滚刀块、胡萝卜去皮切成滚刀块、洋葱切成小粒，椰子粉加半碗水搅匀。

    新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第3张

  3. 起锅热油放入洋葱炒至变成透明色，放入鸡块和土豆、胡萝卜同炒一会，加水末过食材，盖上锅盖煮15分钟，加咖喱块倒入椰子粉水再煮3-5分钟，加盐调味即可。

    新手也能100分！日式咖喱鸡肉饭的做法步骤图 第4张

小贴士

1、咖喱块加进去后汤汁会迅速的浓稠，因此要食材基本煮熟最后再放咖喱块，咖喱融化后要看着锅，适量搅拌搅拌，不要糊掉；
2、肉可以换成猪肉，切成大块不需要焯水先把猪肉炒的变色盛出，再放油炒洋葱末，后面步骤不变。

Tags：咖喱 日式 鸡肉饭
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