孩子特别喜欢蓝象的咖喱土豆炖牛腩，一份总不够三个人吃，原谅我也是个吃货，自己在家动手，料更足，更赞！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 丽尔泰椰浆 | 250毫升 |
| 丽尔泰黄咖喱酱 | 50克 |
| 冰糖 | 几颗 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 一点点就好 |
泰式咖喱土豆牛腩的做法
牛腩买回，切小块，浸泡去除血水，中途多换几次水。也可以选择不浸泡，直接开水焯水。去除多余的杂质
紫皮洋葱洗干净后，切小块，炒出香味。加牛腩一起炒
炒到肉变色了，加入适量料酒和少许生抽。继续翻炒一会，加入适量的水，高出肉，以及小包50克的黄咖喱酱，几颗冰糖，炖1小时
加入切成块的土豆，和半盒椰浆，因为椰浆开包后必须24小时内吃完，所以我一次会用掉一盒250毫升的椰浆。继续炖15-20分钟。
继续加入剩余的椰浆，搅拌均匀，一碗带有浓郁香味的泰式咖喱土豆就做好了，开吃吧！
小贴士
丽尔泰的黄咖喱酱没有那么辛辣，加上椰浆后特别香。挑食的孩子也爱吃哦
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