用料
牛腩(或牛肋条) | 500克 |
土豆 | 5个 |
胡萝卜 | 2根 |
芹菜 | 5根 |
粉丝 | 1把 |
老姜 | 1块 |
大葱 | 1段 |
蒜头 | 5瓣 |
料酒 | 5克 |
咖喱块 | 3块 |
咖喱牛腩粉丝煲的做法
牛腩切块,凉水浸泡15分钟,去血水。土豆去皮切块、胡萝卜切斜刀、芹菜切小段,粉丝洗净后用开水泡发备用。
放入砂锅,加水烧开后撇去血沫。再放入葱姜蒜、料酒。
烧开后改小火炖35分钟左右,然后再放入土豆、胡萝卜、芹菜,再烧开后改小火炖10分钟左右。
最后放入粉丝、咖喱块,我用的是‘’百梦多‘’。(也可以用咖喱粉,但个人感觉咖喱粉味道不够浓厚)。大火烧开后再小火2分钟。咖喱块已经有盐味,根据个人口味再添加少许盐。
OK!暖暖的咖喱牛腩粉丝煲,美味即成!也可以再撒上点香菜哦!