孩子超喜欢土豆泥,麻麻当然要好好做!我家臭小子每次都舔盆
方子量比较大,可以按自己需要按比例减量!
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用料
土豆 | 300克 |
细盐(按自己口味增减) | 3-4克 |
淡奶油 | 30-40克 |
培根 | 30-40克 |
马苏里拉芝士碎 | 40克左右 |
焗奶香培根土豆泥的做法
土豆去皮(去皮后约300克)切块蒸熟。
蒸土豆时,准备培根,微波炉叮20秒后切碎粒!
趁热把土豆捣成泥,然后加盐、淡奶油、培根碎粒搅拌均匀。我把土豆掰小块放入深的直筒打蛋盆,加盐、淡奶油直接用手持打蛋器(要大功率的噢!小功率烧坏了别找我哈)打成泥,加培根碎搅拌均匀。
搅拌好的土豆泥。提前预热烤箱200度
把土豆泥装烤碗,撒上芝士碎
烤箱中下层,15-20分钟,烤至芝士融化表面出现金黄即可
好香哦!开吃!小心别烫着噢!
小贴士
1、土豆变泥方法一:放厚的保鲜袋擀压(缺点不够细腻)方法二:料理机打磨(可把盐、淡奶油放入一起一次性完成,成品细腻!);方法三:专用土豆压泥器;方法n哈哈!
2、土豆热时更容易搅成泥
3、喜欢黑胡椒的可适量撒用;如果用酱汁调味的注意减少盐的用量
4、喜欢洋葱....等神马的其他配料自己加哦!别客气!建议先煸熟!或蒸熟!偶口味单一加培根足以!
5、可以微量用鸡精,我个人不喜欢没放