用料
鲜掉眉毛 娃娃菜海鲜汤的做法
解冻虾和牛肉丸。牛肉丸不放也可,但是加了会特别提味。建议切片。
葱姜蒜适量
娃娃菜不要切,用手掰成大块煮出来才有灵魂。
鸡蛋一只打成蛋液
我买的鲜冻银鱼,化开。
锅里倒入适量油,爆香葱姜和一半蒜。
加入娃娃菜略炒后放水,然后加入虾 、牛肉丸、银鱼。我还放了两根上海青配色。水可以稍微多放一些,毕竟还要喝汤的嘛
煮15分钟,放入备料剩下的一半蒜,调小火打入鸡蛋液,滴香油,这一步很关键,灵魂啊
完工。