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清淡口味炒菜中肉类腌制

栏目: 清淡食谱 / 发布于: / 人气:2.72W
清淡口味炒菜中肉类腌制的做法步骤图

根据妈妈的经验总结。在各种清淡口味的炒菜中，用来预先腌制肉类。如果是重口味的菜，就无需这样腌制。

用料  

各种肉类 500g
盐 7.5克（约1.5%）
白糖 4克（盐的一半）
味精 2克（糖的一半）
生抽 1勺
生粉 1勺
食用油 1勺

清淡口味炒菜中肉类腌制的做法  

  1. 肉类洗净，用纸巾吸干水分。 先将肉类改刀。切片切条或剁碎。

  2. 放盐糖味精生抽，搅拌均匀。

  3. 放生粉，再搅拌均匀。

  4. 最后再放食用植物油。搅拌均匀即可。

小贴士

一定要用纸巾吸干水呀。步骤不能错。生粉不能和调味料一起放。最后一定要有油。

Tags：炒菜 腌制 口味 肉类 清淡
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