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菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水

栏目: 清淡食谱 / 发布于: / 人气:2.56W
菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图

今天煲了很简单又好喝的汤，我把它称为“粗粮汤”。具体做法👇

用料  

猪肉 一小块
土豆 大个土豆切一小块，小个土豆1个足矣
洋葱 一小块
铁棍淮山 一小截
小板栗 8颗
红枣 3颗，去核
新会老陈皮 一片

菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法  

  1. 所有材料洗净，切块。右边白色那一块是猪瘦肉，出水后用清水洗净浮沫和油腻。

    菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图 第2张

  2. 放足量清水，开始煲。大火滚开10分钟左右转小火慢煲。40~45分钟食材软烂汤色变浓就好了。放很少的一点点盐。不放盐也可以的，原汤原味也很好喝。

    菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图 第3张

  3. 煲好了。土豆微微融化，汤清而味厚。

    菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图 第4张

  4. 煲汤的瘦肉捞出来手撕了做菜吃。基本没有盐味，但我觉得这么吃很香。

    菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图 第5张

  5. 开喝。有老陈皮的醇厚香味，有块茎食物的朴素香味，有洋葱和红枣的甜味，有肉的鲜味。陈皮理气，喝下去很舒服。要正宗新会陈皮为好。

    菜蔬为主、肉类为辅的清淡汤水的做法步骤图 第6张
Tags：汤水 清淡 肉类 为辅 菜蔬
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