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酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:1.63W
酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图

夏天开胃的荤菜

用料  

排骨（中间的小排） 500克
冰糖 10克
山楂干 3克
甘草 3克
话梅 3颗
香叶 3片
八角 2个
生抽 2勺
黄酒 1勺
生姜 1块

酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法  

  1. 排骨洗干净血水，用蛋清或者小粉腌半小时（没时间可省略）

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第2张

  2. 准备其他材料

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第3张

  3. 材料

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第4张

  4. 排骨用开水煽一下

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第5张

  5. 捞出滤水

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第6张

  6. 锅不用洗，直接倒一丢丢油，放入姜、八角、香叶炒香

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第7张

  7. 加入排骨继续炒香，肥的地方多煎一下

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第8张

  8. 加入冰糖

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第9张

  9. 生抽2勺

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第10张

  10. 黄酒或者料酒1勺

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第11张

  11. 倒入刚刚腌没排骨的清水

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第12张

  12. 加入山楂、话梅、甘草。大火煮开

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第13张

  13. 小火焖半小时左右，收汁。可加少放老抽调色

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第14张

  14. 出锅后撒芝麻

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第15张

  15. 肉食动物的晚餐

    酸酸甜甜就是我-山楂话梅小排的做法步骤图 第16张
Tags：话梅 山楂 酸酸甜甜 小排
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