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糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法步骤图

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1-2个
盐 适量
耗油 适量
白酒或料酒 适量
姜片 几片
淀粉 1勺
面粉 1勺
番茄（可用可不用） 1个
番茄酱 适量
白糖 适量
白醋 适量
清水 适量
白芝麻（点缀，可有可无） 适量

糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法  

  1. 鸡胸肉洗净切条，加酒、姜片、鸡蛋、盐、耗油腌制20分钟以上（我的就是这样腌制的，煮出来超级嫩，一点都不像是鸡胸肉）

    糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅烧油，把一勺淀粉➕一勺面粉跟腌制的鸡胸肉嚯嚯匀，油热下鸡胸肉，一条一条下，防止粘黏

  3. 鸡胸肉浮起即可捞出，全部炸好后，再一起倒入复炸30秒（也可以只炸一次，慢火把鸡胸肉炸熟了）

  4. 把白糖、白醋、清水和番茄酱搅匀备用
    番茄切小块，锅底留少许油，倒入番茄炒
    炒软番茄倒入酱汁，煮稠了试试味
    再把炸好的鸡胸肉倒入炒匀
    出锅撒上一点白芝麻点缀
    开吃！！！真的好嫩，一点也不柴

    糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）的做法步骤图 第3张
Tags：糖醋 更嫩 猪肉 鸡胸肉
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