糖醋肉丸—肉丸这样做甩了外面饭店一条街!
加了香菇和莲藕的肉丸一点也不腻!糖醋汁调的刚刚好! 冬天就是要存满脂肪来保暖,这道菜绝对让你无法拒绝!
这次做的糖醋肉丸加了平时少用的莲藕食材,结果意外的好吃。炸过的肉丸再裹上酸甜可口酱汁,咬一口,超满足!
如果你学会了这道拿手菜,不管是招待客人,还是做给家人,你肯定会被夸奖的!这道菜绝对可以让小白秒变大厨!
用料
猪肉糜 | 1斤 |
淀粉 | 150g |
芹菜 | 150g |
莲藕 | 150g |
香菇 | 150g |
糖醋肉丸│咬一口,超满足的做法
将猪肉糜和切碎的香菇、莲藕、芹菜混合,再加入五香粉和白胡椒粉各一小勺,淀粉150g,香油1勺,料酒和生抽各3勺,盐1勺。将食料顺一个方向往上搅拌5分钟.
用虎口把丸子挤出,整理成型
然后锅中放入油,将丸子炸成金黄色,炸10分钟,盛出锅.
热锅炒香葱姜,再放入冰糖一把,再倒入糖醋汁:料酒、生抽、醋、番茄酱各2勺,再加入两碗水,放入炸好的丸子,焖10分钟。
完成