用料
糖醋排骨肉的做法
冷锅冷油放入切好的肋排肉。
翻炒至肉色变白。
加醋翻炒防止肉质变老。
至锅底出油，出油，出油，很关键。
加入生抽香醋各1勺。倒入开水漫过肉粒，慢火慢火慢火烧至肉烂。
加入老抽香醋各1勺白糖或冰糖适量开大火收汁。
这时要守在锅边寸步不离防止烧焦了前功尽弃哦。
装盘。
传说中补脑的红烧肉。
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