【肉食动物】糖醋鱼片

用料  

【肉食动物】糖醋鱼片的做法  

1. 准备：
   鱼切片、番茄切丁，小葱切段、姜切片、蒜头切末。
   鱼片加姜片、盐，腌制20min；随后淀粉、面粉以1:1比例撒入拌匀。

2. 鱼片：
   炒锅加花生油，油热后将鱼片放入锅中，待鱼片微微焦黄捞出。

3. 酱汁：
   另起炒锅加少许花生油，放入姜片、番茄丁，炖约2min，加入番茄酱和少许白糖、醋，翻炒均匀。

4. 组合：
   将鱼片倒入酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在鱼片上，大火收汁，撒少许蒜末即可出锅。