五分钟出锅美味　糖醋藕片

其实吧，看了好多大家的菜谱。。。昨天单位同事中午要一起做饭，一直觉得我妈做糖醋藕片很好吃。特地前一天问了她做法，感觉还是她的比较简单好做，关键是味道也不错｀～～～


注意的是藕很容易氧化，最好是削皮之后立马就做　不然会变色··
ＸＤ

用料  

五分钟出锅美味　糖醋藕片的做法  

1. 藕容易氧化，洗完之后切片，最好是切薄～～～　为了入味，　我是把藕对半切了之后再切片的　，所以看起来不是一个大圆片··· 我没有过水（过水之后会更脆吧，但是淀粉会跑掉很多）

2. 锅烧热，放油，之后花椒，葱，炒香

3. 把藕片放进锅里，炒啊炒啊···１　２分钟左右

4. 加入一小碗水，大概藕一半那么高吧。。。小炖一下，煮一煮~~~

5. 放入汁。。。看个人口味了~~~醋和糖 ，大致比例是醋要比 糖多的！！可以加些淀粉，出来的汁比较粘稠啦

6. 收汁，等到看着汁少之后，稍微加入老抽上色，一点就好，立马颜色就变啦~~~

7. 尝尝味道，可以加入少量的盐~~~OK出锅啦  五分钟就一道菜

小贴士

注意的是藕很容易氧化，最好是削皮之后立马就做　不然会变色··
ＸＤ


醋和糖 ，大致比例是醋要比 糖多的！！