砂锅糖醋排骨

用料  

砂锅糖醋排骨的做法  

1. 小肋排，切块，大概康师傅3+2饼干那么大。

2. 冷水放排骨，加葱姜料酒煮开几分钟后捞出，在温水里搓洗排骨表面的浮沫，洗干净后放进砂锅。

3. 排骨放进砂锅后，按食谱最前面写的量，放生抽、老抽、糖、醋、料酒、盐、一点葱姜，倒进开水没过排骨三五厘米。大火烧开，盖好盖子换中小火炖。中间可以翻搅几次，把下面的排骨翻到上面。

4. 大概1小时快没汤了，可以尝尝，缺什么味道可以再稍微加。（最后可以尝试加水淀粉勾芡，我放的很少，没看出效果）