用料
排骨 | 500克 |
🌱腌料 | |
盐 | 5克 |
柱候酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 10克 |
🌱配料 | |
姜片 | 5片 |
蒜粒 | 5瓣 |
葱 | 2根 |
土豆 | 2个 |
砂锅焗排骨的做法
今天做一道排骨,排骨清洗干净后,把它砍好。把排骨腌制一下,放入一点盐,生抽,一勺柱侯酱,花生油,抓拌均匀腌制20分钟。
花生油,抓拌均匀腌制20分钟,土豆去皮,然后切块,放入水里泡出淀粉。现在切一些配菜,姜切片
大蒜对半切粒,葱把葱白切出来,剩下的切成葱段。锅热后倒入油,油热后倒入姜葱蒜爆香。
搅拌一下,盖上盖子接着焖,时间差不多了,打开盖子,翻一下。最后撒上一些葱段就可以了,看一下这个土豆已经煮的非常软了,这个排骨没有放一滴水焖,非常香。
排骨洗净,加入腌料,腌制半小时。
准备配料…
砂锅里热油,放入葱姜蒜爆香,再放入腌好的排骨,翻拌均匀,盖上盖子,沿边倒些白酒(视频是米酒,没有就用白酒或则料酒代替吧)…焖15分钟。
时间到放入土豆,继续焖10分钟左右,就可以了
出锅前,撒上葱叶就好喽……😜