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随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）

栏目: 五香食谱 / 发布于: / 人气:8.96K
随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）的做法步骤图

本来是为了茶叶蛋做卤料的，结果做好后宝宝也超级爱吃，就成了常做的料理～卤料也会重复使用，每次卤完过滤烧开放入保鲜盒，下一次烧的时候再适量添加香料和调味即可～

用料  

牛腱 500克
姜 2大厚片
老抽 适量
葱 一小把
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
香料包
八角 3个
花椒 30-40粒（一小把）
桂皮 1块
香叶 2-3片
小茴香 2小把
甘草 1片
陈皮 1小把
干辣椒 1个

随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）的做法  

  1. 牛腱子冷水下锅焯水，水开10分钟，然后冲洗干净备用。焯水期间可以准备香料包，拿一个茶叶包把如上图香料包起来。

    随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜料酒料包和肉放入锅内，水末过肉，开火水烧开后适量放入生抽，老抽，盐， 糖调味，边调边尝，觉得入口甜咸跟平时吃的一样即可。然后转小火盖上煮1.5小时左右。

    随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）的做法步骤图 第3张

  3. 用筷子扎到肉里，“刷”的一下就扎到了底就行。热的时候不能切，会碎……但是很好吃（偷吃了一大块）拿出来放凉然后进冰箱冷藏一小时后再拿出切片。切片后最好再放入卤水中浸一个小时以上，更入味！

    随意的五香酱牛肉（20个月的宝宝也爱吃）的做法步骤图 第4张
Tags：宝宝 酱牛肉 五香
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