五香卤豆

黄豆、黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素，适合各类人群。除了豆腐、豆浆、豆芽的吃法外，还有一种很好的吃法，就是五香卤豆，简便易做，好吃方便。

用料  

五香卤豆的做法  

1.        蒋干豆（黄豆或黑豆）用凉水浸泡8—10小时。

2.       蒋八角、花椒、胡椒、香叶、桂皮、丁香、小茴香用布包好，与泡好的豆子一同放入锅内，再加入盐、白糖，用压力锅焖煮40分钟。

3.        蒋煮好的卤豆自然冷却后，放入有盖子的玻璃碗内，每天吃一勺。