用料
| 羊肉（或猪肉） | 1000克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 4~6克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 香油（芝麻油） | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 孜然粒（没有可不放） | 适量 |
| 辣椒粉（不吃辣可不放） | 适量 |
| 洋葱（切成粒） | 半个 |
简单快速又好吃的孜然羊肉的做法
羊肉切块，放入盆里，加入料酒、白胡椒粉、盐、油、孜然粉（粒）、洋葱，搅拌混合均匀。
静置10~20分钟。着急吃的，此步骤可省略。
烤箱220度烤15~20分钟（不用预热），中途翻动一下。出炉时再洒些孜然粉。如果想吃肉串，烤盘里放一层锡纸，再放上烤架，把肉串放在烤架上，大约烤10分钟翻面，再烤5~10分钟。
没有烤箱可以用电饼铛下盘加热烤10~15分钟。还可以炒菜锅里放一点油，把腌好的羊肉放进去炒熟就好了，大约炒10分钟，根据自己的火候适当调整。出锅盛盘时再洒一些孜然粉。可以吃啦！
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