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孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:3.16W
孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图

利用空气炸锅风热循环的优点，很好的锁住了猪小腿的鲜味儿！咬上一口，满嘴留香，那叫一个过瘾！双味即是孜然和叉烧两种口味～

用料  

猪小腿（也可用肋排） 8只
洋葱丝 两份
「孜然味」
烤肉酱 一包
烧烤粉 适量
孜然粒 少许
「叉烧味」
叉烧酱 1瓶
胡椒粉 适量

孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法  

  1. 猪小腿泡1-2小时去血水，晾干，
    分别放入两个密封袋中，待用！
    （如果没有猪小腿，也可以用肋排代替，正规的品牌肉店都能买得到猪小腿）

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第2张

  2. 孜然口味：
    烤肉酱、烧烤料、孜然粒的比例是3：2：1
    （混合后的用量请根据主料调整）

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第3张

  3. 放入一份洋葱丝

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀！

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第5张

  5. 叉烧口味：
    叉烧酱要根据主料多少来添加！
    加入少许胡椒粉提鲜去腥！

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第6张

  6. 加入另一份洋葱丝！搅拌均匀～

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第7张

  7. 调完两种口味，封口，冰箱冷藏一夜！

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第8张

  8. 取出腌制好的猪小腿，在小腿骨上包裹一层锡纸，避免炸糊！

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第9张

  9. 放入空气炸锅，180度40分钟！
    期间10分钟翻一次面，刷一次腌肉汁！
    如改做肋排需要定时查看火候！

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第10张

  10. 叉烧口味甜蜜油亮

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第11张

  11. 孜然口味喷香扑鼻

    孜然&叉烧猪腿「空气炸锅」的做法步骤图 第12张
Tags：叉烧 炸锅 孜然
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