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孜然牙签里脊（空气炸锅）

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:9.54K
孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图

用料  

猪里脊肉 500克
孜然腌料 35克
生抽 15毫升
蚝油 10毫升
老抽 3毫升
橄榄油 15毫升
孜然粉 3克
牙签 适量

孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法  

  1. 新鲜猪里脊洗净。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第2张

  2. 猪里脊切片。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第3张

  3. 加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第4张

  4. 加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2小时以上。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第5张

  5. 牙签提前清洗，充分浸泡。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第6张

  6. 烤之前里脊肉里加入橄榄油。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第7张

  7. 拌匀。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第8张

  8. 用牙签串起来。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第9张

  9. 全部串好了。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第10张

  10. 空气炸锅180度预热5分钟。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第11张

  11. 牙签肉串倒入炸篮中，铺匀。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第12张

  12. 入炉，180度炸15分钟。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第13张

  13. 翻动，撒些孜然粉。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第14张

  14. 再炸3-5分钟即可。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第15张

  15. 装盘。

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第16张

  16. 赶紧动手吧！

    孜然牙签里脊（空气炸锅）的做法步骤图 第17张

小贴士

1.里脊肉比较嫩，适合做串儿，也可替换成牛里脊或羊肉。
2.腌料可按个人口味自行调整用量及品种。
3.炸制过程中，可中途抽出炸篮观察，防止炸过头了。

Tags：炸锅 里脊 孜然 牙签
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