眼看感恩节就要到了,为了蹭热度,想做一款跟鸡有关的料理,以往我会做烤整鸡,风风火火的端上桌,其实吃的也不多,关键还是为了好看,今年想做点不一样的,鸡还是要烤的,但是我们换个法儿吃。
鸡翅中,很亲民,在节日里,把这个很平凡的食材做出节日气氛就一举两得了。鸡翅酿虾,原材料简单,海里游的碰上地上跑的,一结合,味道天然的鲜。就作为今年感恩节的一道菜吧。
用料
鸡翅中 | 4只 |
手拨虾仁 | 100克 |
小番茄 | 一串或者六七颗 |
蒜瓣儿 | 3瓣儿 |
姜 | 少许 |
料酒 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芝麻油 | 少许 |
感恩节de鸡翅酿虾的做法
鸡翅中,洗净,把两侧的骨头连接处剪断,然后在剪刀的辅助下,剔除骨头
用研磨碗把姜磨成泥,然后加入压好的蒜泥,蚝油,料酒,盐,芝麻油和黑胡椒碎,混合均匀
把鸡翅中放入到调配好的腌料里,腌制半个小时,入味儿。
海虾去壳去虾泥
在料理机中打碎(美善品10秒/速度5),然后加少许食盐,再搅打成虾泥(美善品3分钟/速度3)
把虾泥塞到去骨的鸡翅中里,用牙签把两侧固定好,防止露馅
平底锅热油后,把鸡翅放入,两面煎黄上色
烤箱预热180度,把煎上色的鸡翅和小番茄放入烤盘,在番茄上淋一点橄榄油,撒点盐,再撒一些黑胡椒到番茄和鸡翅上
180度烤15分钟就完成咯