年菜便当（第二轮）- 煮黑豆&牛肉汉堡

昨天继续“年菜便当”（第二轮）。
日本的年菜种类太多，今天又挑了几样传统煮物放进便当。
主食：梅干昆布杂粮饭，顶上放了两只火腿肠做的小螃蟹[花心]。
年菜盒里分别是：煮黑豆+糖水煮栗子、煮昆布卷、黑芝麻玉子烧、火腿肠、牛肉汉堡、胡萝卜、无锡老家菜园里新采摘的青菜，拿来炒了肉丝和黑木耳，真心好吃！
水果是苹果和橙子。

用料  

年菜便当（第二轮）- 煮黑豆&牛肉汉堡的做法  

1. 白米饭加些五谷杂粮，煮成杂粮饭。趁热装进保温筒内。
   火腿肠对半切开，再在左右两边分别切几刀，煎好后就成一个小螃蟹的样子啦(具体做法再单独发菜谱)。

2. 用电压力锅煮的黑豆（另外单独发菜谱），和日本带回的瓶装“糖水煮栗子”一起，装入玛芬蛋糕杯后放进菜盒内。

3. 黑芝麻玉子烧：蛋液里加少许盐，糖，日式高汤和少许酱油，再加少许熟黑芝麻打匀，用平底锅做成鸡蛋卷（玉子烧）。放凉后切段。
   昆布卷是昨天煮好了放在保鲜盒内的，微波炉加热2分钟取出，放凉后再装入菜盒。
   火腿肠一头切3刀，切成米字形，平底锅抹少许油，开小火煎1-2分钟后，刀口处会自动绽开成一朵小花状。

4. 煎牛肉堡（冷冻肉饼）平底锅内放少许油，加热后把冷冻的牛肉煲放进去，开小火，慢慢煎至两面略有焦黄，加水，酱油，糖，料酒，煮近10分钟后再收干酱汁即可。
   青菜洗净切成段，和黑木耳肉丝一起炒好，盛入盘中备用。

5. 苹果切好后过一下盐水，防止氧化。
   橙子切成8块后再剥去外皮，和苹果一起放入果盒。

6. 将上述所有食材依次装入便当盒内。便当完成。

小贴士

1）早上做便当剩下的菜，都可以当做早餐菜吃掉。
2）煮饭的时候，锅里加少许橄榄油，米饭可以更光亮软糯。