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置办年货腊鱼

栏目: 年夜饭食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

白鱼（白鲢） 1条（4-5斤）
姜末 1小块量
高度白酒或烧酒 8矿泉水瓶盖量
干花椒 5矿泉水瓶盖量
辣椒粉或干辣椒 量随自己口味放
八角 2个
香叶 2片
盐 12矿泉水瓶盖量
绳子还有棍子，晾晒需要挂和撑开。

置办年货腊鱼的做法  

  1. 准备好活鱼

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 刮鳞去内脏

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 劈开，注意中间不要切断了。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 洗净晾干

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 放入香料，盐，姜，辣椒，花椒。小火🔥炒香。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 捣成粉末状

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 先给鱼抹上白酒，在抹料粉。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 俩面都有抹。像这样。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 腌制一晚上或8个小时。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 第二天出太阳☀️ ，用绳子吊起来，棍子撑开。晾晒一天。

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 下午准备柚子皮，点🔥，烟熏一下。第二天接着晾晒。反复5次。就无需烟熏了。直接晾晒干就好了

    置办年货腊鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张
Tags：置办 置办年货腊鱼 年货 腊鱼 好吃
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