用料
腊炒年糕的做法
将水磨年糕在沸水中焯软
捞出放入冰水中,沥干待用
在沸水中放少量盐,将油菜心焯熟
腊肠煮熟切片待用
炒锅放适量油,下蒜末炒香,下腊肠,下少量料酒
下年糕同炒
下油菜心同炒
下红椒丁同炒断生,下生抽,然后用鸡精、糖、盐调味即可