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用料
西红柿牛尾汤的做法
泡出血水，（放葱姜料酒，一定凉水下锅煮出血沫子）清洗干净备用
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煮出血沫子
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少许油，油多了腻，（本来就尾巴爱出油）葱姜花椒大料，白芷一片炒香下入牛尾巴
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添足水不放任何调味料
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一定要一次性填加完水（熬汤忌讳后添水）
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大火烧开转中小火炖1.5个小时左右取出来一些留着红烧（不浪费）
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汤下去一半的时候放入去皮西红柿加调料（蚝油，味精，盐，爱和黑胡椒放一点点提味儿）出锅前撒入葱末香菜末即可
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小贴士
少量放佐料，不在添，盐放多了汤就不好喝了呢
我做牛羊肉都爱放白芷，去膻味，提鲜是秘诀
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