富含维生素C的西红柿肉丸汤,好吃又好喝,双双再配一碗米饭就是一顿饭。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
瘦肉 | 200g |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
西红柿肉丸汤的做法
西红柿改十字刀,用开水烫一下。
把皮撕下来。
锅里倒油,煎一个鸡蛋饼。
肉剁成肉末。
鸡蛋饼切成条状。
西红柿切小块状。
姜葱放碗里用开水泡着备用。
肉里加两勺生抽、姜葱水、适量盐和胡椒粉、一勺淀粉,再打一个鸡蛋进去搅拌均匀。
锅里倒油,把西红柿炒出汤汁。
加一大碗水。
水开后把肉丸子下进去。
丸子漂起来后把鸡蛋饼和葱花放进去。
好吃又好喝的西红柿肉丸烫就做好了。