吃过炒香菇、烤香菇、香菇煲,这道快手美味的香菇花盅吃过吗?年夜饭的时候拿出来,保准能吸引大片吃货的目光!
用料
主料 | |
鲜虾 | 200g |
鸡蛋清 | 1个 |
香菇 | 8朵 |
辅料 | |
胡椒粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
枸杞 | 8粒 |
淀粉 | 2勺 |
高汤 | 4勺 |
年夜饭必备快手菜——香菇花盅的做法
准备好所有食材
胡萝卜和洋葱切小丁,鲜虾去壳后用刀背拍散,然后剁成糜,拌入胡椒粉、酱油、淀粉、胡萝卜丁、洋葱丁和蛋清,沿着同一个方向搅拌,让虾肉馅略起筋备用。
鲜香菇去蒂洗净,酿入适量的虾肉馅,码放到微波适用碟子中。
加入高汤,加盖留孔,入微波炉用高火加热4分钟,最后摆上略为泡发的枸杞点缀即可。